Hydrolyse
Fra hf/iakh/kons3061
Hydrolyse - spalting av et komplekst molekyl til mindre bestanddeler ved å tilføre vann (H+ og OH-).
Kilde: UiO, Institutt for biovitenskap, http://www.mn.uio.no/ibv/tjenester/kunnskap/plantefys/leksikon/h/hydrolyse.html